赛出水平 展现风采

来源:后勤保障处 作者: 潘岚;审核:赵兵 发布时间:2018/10/25 浏览次数:257

1021日,由嘉兴市教育发展有限责任公司主办,我院承办的第二届嘉兴市属学校食堂“小菜一碟”厨艺竞赛,在我院烘焙、烹饪实训基地拉开帷幕。这次比赛共有市属九所学校十四家食堂参加,我院分管领导赵兵副院长非常重视,并招集各食堂负责人及膳管会人员召开了赛前动员会,鼓励3所食堂的厨艺能手积极参加,赛出水平,赛出风格,最终由每所食堂分别派出4人共计16人参加烹饪、面点、食品安全知、,农药检测四项比赛。因为我院有3所食堂,所以也是市属学校参赛食堂最多,参赛人员最多的一家。

虽然已经到了秋季,秋风中已有丝丝凉意,但也不能阻挡我们参赛选手的热情,我们3所食堂的参赛人员在各食堂负责人的带领下有条不紊的来到了比赛场地,进行登记报名,抽签比赛号牌,参加完本次比赛的开幕式后,比赛选手就位到各个比赛场地,准备比赛。在裁判宣布比赛开始后,选手们就投入到了紧张的比赛当中,与食品安全考试和农药检测考试的安静相比,热炒烹饪和面点教室里面一付忙碌景象,锅碗瓢盆相继演奏着和谐的音律,每个参赛选手技艺娴熟,沉着冷静,俗话说,台前十分钟,台后十年功,别看我们的参赛选手各个手法娴熟,技艺精湛,可是他们为此付出了很多的努力。食品安全考试是考量一个食堂是否按照食堂安全标准来经营,它也是我们必须遵守的法则。农药检测的考试就涉及到每个食堂的检测人员对检测农药专业知识的掌握,这也是关乎食堂食材是否安全达标的关键,为了给各位评审展现一个饕餮盛宴,我们的选手都拿出各自的看家本领。紧张的比赛刚结束,就迎来了更加紧张的评委组评分环节,本次的评委组是由担任过许多比赛评委的专业人员及各学校派出的大众评委组成。

最终,我院一食堂获得团体一等奖,面点一等奖,烹饪二等奖;二食堂获得团体二等奖,面点个人三等奖;三食堂获得团体三等奖,面点个人三等奖的好成绩。希望通过此次比赛,各食堂能够苦练技艺,为广大师生提供更加优良的菜品和服务。