实施专项能力培训 切实提高食品安全

作者: 单莲英 发布时间:2017/01/11 浏览次数:1099

     食品安全关系到千家万户的福祉,社会对食品安全的担忧由来已久。为了进一步提高我市A级餐饮服务单位食品管理员的监督自查能力,嘉兴市市场监管局特意在我校举办了2016年嘉兴市A级餐饮服务单位食品管理员培训班,就专兼职餐饮食品从业人员、全市A级餐饮服务单位食品管理员进行了一系列理论与实操专项能力的培训。

     为进一步加强我市餐饮服务食品安全管理员队伍建设,嘉兴市市场监管局于2016年11月2日在我校七号楼两楼阶梯教室举办了2016年嘉兴市A级餐饮服务单位食品管理员培训班。培训班由市场监管局陈成宏处长主持。本次培训,由我校培训处和后勤保障处承办,主要针对我市专兼职餐饮食品从业人员和全市A级餐饮服务单位食品管理员进行食品理论和操作技能的专项能力,由市场监管局聘请市相关专家担任主讲老师;培训内容主要关于餐饮食品安全理论知识及操作技能,为的是提高全市餐饮食品安全管理人员的食品安全法制意识和道德观念,更新食品安全专业知识,提升操作技能水平,确保餐饮食品安全,有效防控食物中毒事故的发生。2016年嘉兴市市场监管局共组织培训了三期,约700人次参加了培训,有效地提升了我市食品安全从业人员的整体素质。

     我校是浙江省金牌技能鉴定所和高技能公共实训基地,所以,全市食品管理员培训基本上定点在嘉兴技师学院。本次嘉兴市食品安全管理员专项能力证书的培训,能有效提升我校食堂管理业务能力,也为学校后勤服务处创品牌提供了好的机会,让全市食品管理员走进技师、了解技师,从而扩大学校的社会美誉度。